Costeletas de Cordeiro Grelhadas à Mão Original Plateau

Nossas costeletas de cordeiro grelhadas à mão no planalto herdam a centenária arte culinária popular dos pastores do planalto Qinghai-Tibete, aderindo à lógica de produção de temperos naturais leves para liberar totalmente o aroma original da carne de cordeiro pastando nas montanhas, em vez de cobrir a qualidade da carne com molho espesso e marinada picante.

Os cordeiros crescem livremente nas pastagens alpinas do planalto Qinghai-Tibete durante todo o ano, alimentando-se de ervas selvagens, trevo e água de degelo glacial. Sua carne de cordeiro tem textura delicada, marmoreio de gordura uniformemente distribuído, pouco odor de carneiro e rica doçura natural da carne. As costelas inteiras de cordeiro são selecionadas para corte, e o excesso de gordura e fáscia são aparados manualmente para evitar gosto gorduroso. Apenas gengibre fresco, cebolinha, sal das terras altas e cinza espinhosa chinesa selvagem são usados ​​​​para cozimento lento e torrefação em baixa temperatura em todo o processo de produção, rejeitando completamente temperos compostos, sabor de carne em pó, gordura e conservantes. Após assar com controle preciso de temperatura, a superfície das costeletas de cordeiro fica levemente carbonizada e perfumada, a gordura é derretida para reduzir a oleosidade, a carne interna é macia e suculenta e a carne com osso é fácil de rasgar à mão, restaurando perfeitamente o clássico banquete de costeletas de cordeiro cozidas à mão que os pastores do planalto entretêm os convidados.

Adotando embalagens de esterilização a vácuo de alta temperatura, o produto pode ser armazenado em temperatura ambiente por um longo tempo, sem necessidade de congelamento para armazenamento diário, transporte em viagens e preparação de piquenique. Os consumidores podem rasgar e comer diretamente após abrir a embalagem para lanches casuais e acompanhamentos de vinho; aquecer levemente em um forno de micro-ondas ou frigideira pode deixar a pele externa crocante novamente, o que é mais adequado para pratos duros de jantar em família e ingredientes complementares de churrasco ao ar livre. Esta costeleta de cordeiro grelhada à mão pertence a produtos de carne cozida e é um representante de alta qualidade dos produtos de carne ecológicos do Planalto, contando com matérias-primas de pastoreio ecológicas e simples artesanato pastoril para construir a competitividade do produto principal. Tem um posicionamento obviamente diferenciado em comparação com a carne de iaque refogada com molho, que tem como foco o tempero de mesa, e a carne de iaque seca ao ar, a carne de iaque rasgada à mão, que são petiscos de carne seca para mastigar. Como um produto de carne cozida com osso, tem um forte sentido de cerimónia para jantares, reuniões familiares e banquetes de férias, quebrando o estereótipo de que a comida cozinhada característica do planalto se limita apenas aos produtos da série de iaques. Os consumidores urbanos que adoram iguarias de carneiro não precisam mais perder tempo marinando, escaldando e assando costeletas de cordeiro em casa. Uma caixa independente de costeletas de cordeiro grelhadas à mão pode facilmente criar um prato duro com estilo local do planalto. Pode ser combinado com pratos frios, bolos de grãos grossos e travessas de frutas para enriquecer a disposição do jantar, sendo também um excelente companheiro de vinho para encontros de cervejas e licores. O abate de matérias-primas e a base de processamento profundo são construídos na área pastoral central do planalto Qinghai-Tibete. Costelas de cordeiro frescas são processadas imediatamente após o abate para reter a umidade fresca da carne de cordeiro, evitar a deterioração da fibra da carne e a perda da fragrância da carne causada pelo armazenamento refrigerado de longo prazo e pelo congelamento e descongelamento repetidos da carne crua. A embalagem de caixa colorida requintada é adequada para varejo de área de carne de supermercado, aquisição de pratos semi-acabados de hotéis de catering e personalização de caixa de presente característica do turismo de planalto. Os viajantes que retornam de Qinghai e do Tibete podem usar esta caixa de presente de costeleta de cordeiro grelhada à mão como um presente de especialidade local de alta qualidade, transmitindo a cultura de hospitalidade simples dos pastores do planalto a parentes e parceiros de negócios. Comerciantes de catering, como restaurantes de fazenda, restaurantes característicos de carne de carneiro e hotéis para banquetes, podem usar esta costeleta de cordeiro acabada para reduzir as etapas de processamento da cozinha, economizar custos de mão de obra e garantir o sabor estável de pratos exclusivos de costeleta de cordeiro por um longo tempo. O design leve e original do sabor leva em consideração a aceitação do sabor de todos os grupos. Não há cobertura de molho forte e picante, por isso idosos, crianças e amigos sensíveis a temperos fortes podem apreciá-lo com confiança. A gordura das costeletas de cordeiro é assada e dissolvida, gordurosa, mas não gordurosa, e a carne magra é cheia de suco, que pode repor as energias rapidamente após comer, muito adequada para resistência ao frio do inverno, reposição de energia para montanhismo ao ar livre e festas de férias em família. Diferente das costeletas de carneiro do mercado com marinada pesada para cobrir o cheiro de carneiro e matérias-primas congeladas de qualidade inferior, nossas matérias-primas de cordeiro pastando e culinária ecológica original tornam a fragrância de carneiro pura e proeminente, sem cheiro peculiar. As costeletas de cordeiro inacabadas após a abertura podem ser seladas e refrigeradas para aquecimento secundário, e o osso de cordeiro residual pode ser fervido em sopa de carneiro transparente para realizar a utilização secundária dos ingredientes.